痛めた腰もだいぶ和らいできたので、よっこらしょ、と食品庫の奥から樽を引っ張り出し開けてみました。
最悪の場合は、カビで全滅！を覚悟していましたが、２、３箇所うっすら斑に白カビがあるだけで、回りを取り除けば全く問題なし。
初めての味噌作りは、大成功♪
気になるお味のほうは、添加物なしの
関係上減塩と言う訳にはいかなかったけれど、しょっぱい分大豆の甘さがより引き立って、発酵の具合も丁度よい感じに出来上がりました。
今夜は、豚汁でもしようかな～(^^)
痛めた腰もだいぶ和らいできたので、よっこらしょ、と食品庫の奥から樽を引っ張り出し開けてみました。
最悪の場合は、カビで全滅！を覚悟していましたが、２、３箇所うっすら斑に白カビがあるだけで、回りを取り除けば全く問題なし。
初めての味噌作りは、大成功♪
気になるお味のほうは、添加物なしの
関係上減塩と言う訳にはいかなかったけれど、しょっぱい分大豆の甘さがより引き立って、発酵の具合も丁度よい感じに出来上がりました。
今夜は、豚汁でもしようかな～(^^)
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- ３月 あず (3月19日 12:01)
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- 3月31日美藤さま コメントありがとうご.. (メイ)
- 3月31日これ「糸掛け曼荼羅」というので.. (美藤)
- 3月31日hanaさま＾＾ hanaさ.. (メイ)
- 3月31日羽生遊さま＾＾ こちらこそ、.. (メイ)
- 3月31日メイさま^^ ここでのお付き.. (hana)
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