ケーキもどき？

昨日のこと。

冷蔵庫の隅っこにある生クリーム発見！

お盆期間中に買って、すっかり忘れてた～（汗

賞味期限を確認すると、翌日、辛うじてセーフ。


でも・・・何つくろう？

買った時は、まだ長男がいたので、確かカルボナーラでも作ろう！と思ったのですが、旦那さんと二人分の食事だと、この猛暑のさなか麺を茹でるなんて気力はとてもとても・・・。（苦笑

しばし、食欲と相談した結果、久しぶりにパウンドケーキでも作ろうかな～♪と思いつきました。

実は、白状してしまうと、普通のケーキ作りなんて、次男が産まれてからこのかた20数年、とんと御無沙汰です^^;

だって、アレルギー一家にとって、卵は敵なんですもの・・。

次男がいない現在の我が家には、卵がある光景は珍しくなくなったのですが、冷蔵庫の中をチェックしてみるも、卵2個だけ。残念なことに、今日に限って牛乳もない！

おまけに、我が家のお砂糖は、三温糖。（爆

ついでに、ハンドミキサーはあるものの、型とかヘラとか全部処分してしまっていました。

でもね、一度ケーキモードにスイッチが入ったらどうしても作りたくなってしまって・・・、

小麦粉があるのでなんとかなるでしょ・・・。
と、アバウトな性格なのが幸いし、珍しくポジティブシンキング♪





そんなパウンドケーキの超アバウトな材料は、・・・・

生クリーム　200ｃｃ
卵　2個
小麦粉　100グラム・三温糖　100グラム

以上！（笑
　

さてさて、はたしてこれだけの材料で、できるでしょうか・・？

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ははっ・・・


意外に意外！
生地は粗めでしたが、クリーミーでしっとりしてて、結構イケテル♪

素敵ね！ポジティブシンキングって♪


画像1
パウンドケーキの型の代わりに、ドリア用の皿で代用。

画像2
先日の河口湖で買ってきた生ブルーベリーで作ったジャムをのせました♪


反省
泡立てた生クリーム、少しとっておいて、トッピングで使えばもっと、～もどきだったかしら・・。