医食同源

今朝、起きてきた次男の唇が、腫れぼったい。

ピン！ときた。

たぶん、昨日のお弁当に手を抜いて、生協で買った出来合いのシュウマイをいれてしまったのが原因だろう。
もちろん、商品の裏面に記載されている原材料に次男のアレルゲンが入ってないことは、確認したのですが。
反省(T.T)

しかし次男に、そう言うと認めない。
最近は、以前と比べ随分市販のものも食べれるようになり、また厳しい除去食をしたくないのだろう。

次男は生後8ヶ月で食物アレルギーと診断され、(医者自体に認識がない当時、無理をいって血液検査してもらった。)以来、アレルゲンを除いた除去食である。
次男が私立の中高一貫校を選択したのも、給食がないからである。

以下アレルギー検査の数字です。

8ヶ月
卵.牛乳・・・レベル1　　
(先生に1歳までは、免疫がのこっているので、ラストは出ないと言われたのだが…)

当時母乳だったので、胎内ですでにアレルギーだったと思われる。(ちなみに私のIgEは60、長男は83だった。)

3歳
IgE…330
牛乳・・・レベル3
大豆・・・レベル3
卵・・・・レベル4

5歳
IgE…1200
牛乳・・・レベル3
大豆・・・レベル3
卵・・・・レベル5
小麦・・・レベル2
じゃがいも・・　2
杉.かもがや・・2

6歳
IgE…1700
牛乳・・・レベル3
大豆・・・レベル3
卵・・・・レベル4
小麦・・・レベル1
ピーナッツ・・・6(アナフラキシーをおこした）
そば・・・・・・1
杉.かもがや・・5

7歳
IgE…1400
牛乳・・・レベル3
大豆・・・レベル3
卵・・・・レベル4
小麦・・・レベル1
米・・・・・・・2(とうとうお前もか、と落胆)
ピーナッツ・・・6(アナフラキシーをおこした）
そば・・・・・・1
杉.かもがや・・6
トマト・・・・・1

8歳
IgE…2400
牛乳・・・レベル2(やっとさがった)
大豆・・・レベル3
卵・・・・レベル4
小麦・・・レベル1
ピーナッツ・・・6
米・・・・・・・3
豚肉・・・・・・2
そば・・・・・・1
杉.かもがや・・5
ぶたくさ.ひのき・4

その後はあまり変わりばえしないので省略。

3歳からは、東京医大の千葉先生のところで、指導をうけ、生まれて小学校5年までは、私の作った食事以外は口にしたことがなかった次男。
お陰で、ステロイドにお世話になることもなく、食事療法だけで、皮膚症状は完治しました。

ここでいう除去食は、牛乳とでたら、うしのものと考え、牛乳、チーズ、牛肉、その他の2次製品も含みます。
大変なのは、大豆製品です。
味噌、醤油、大豆油、全部だめ…です。
米が駄目な時は、あわ、きび、アマランサス等雑穀で代替しました。一番辛かった頃です。

現在は、小6の時醤油等の調味料が解除、牛乳の負荷テストをして、週1で牛乳関係がOKと随分楽になりました。

そういえば、随分血液検査してないな。
東京の千葉先生のところもご無沙汰。(今は開業されています。)
受験が終わったら、いこうかな。